IT'S HAND
ROLLED
DA CASANORI SI MANGIA CON LE MANI.
I NOSTRI HANDROLL SONO IL MIX PERFETTO DI CREATIVITA E FRESCHEZZA, AVVOLTI DALL’ALGA NORI, PIENI DI SAPORI UNICI. OGNI MORSO È UN’ESPERIENZA CHE VA OLTRE IL CIBO: È IL MOMENTO IN CUI TI PRENDI UNA PAUSA E TI GODI LA VITA. QUI TI SENTI SUBITO A TUO AGIO, COME SE FOSSI SEMPRE STATO PARTE DI QUALCOSA DI SPECIALE. PREPARATI A VIVERE UN GUSTO CHE PARLA DIRETTAMENTE A TE. BENVENUTO A CASA.
MENù
Kato-san
specialities
specialities
BURI KAMA YAKI
Collare di ricciola al kamado
(Disponibilità limitata)
AJI NO TATAKI
Sugarello, negi, shiso
Ebi shinjo
Frittella di gambero avvolta in foglie di shiso verde
Saba bo-zushi
Sushi di sgombro marinato, shiso e nori
Tempura Udon
Udon in brodo con tempura
Unaghi Don
Donburi di anguilla kabayaki e tamago
Classic
Scottish salmon
Salmone scozzese condito con la nostra tartare sauce, avocado
Bluefin tuna
Tonno rosso del mediterraneo condito con la nostra tartare sauce, cipollotto
Yellowtail
Ricciola hamachi, peperoncino dolce, cetrioli croccanti
Scallops
Tartare di capesante, lime, erba cipollina
Mediterranean bass
Branzino del mediterraneo, insalatina croccante
Casanori Specialities
Goma salmon
Salmone scozzese, goma sauce, masago
Lemon truffle hamachi
Ricciola, yuzu, tartufo e peperoncino verde dolce
Spicy tuna
Tartare di tonno rosso piccante, spicy miso sauce, jalapeños
Uni toro
Battuto di ventresca di tonno, salsa ricci, kizami wasabi
Snow crab
Granceola artica, furikake
Plant Based
Wakame
Insalata di alga wakame al sesamo
Yasai
Cetrioli, lattughino, cipollotto, wasabi vinaigrette
Avo
Tartare di avocado, cipolla rossa agrodolce
Tofu
Tofu, tofu cream, crispy onions
Tomato wasabi
Pomodoro san marzano, ponzu, shiso, kizami wasabi
Handroll Sets
Greatest Hits
UNI TORO – LEMON TRUFFLE HAMACHI – SCOTTISH SALMON – BLUEFIN TUNA – AVO
Starter Kit
SCOTTISH SALMON – GOMA SALMON – SPICY TUNA – SCALLOPS – TOFU
Plant Based
AVO – TOMATO WASABI – WAKAME – TOFU – YASAI
Cold starters
Toro tuna tartare
Battuto di ventresca, ponzo sudachi, olio al lardo
Hamachi
Carpaccio di ricciola, chilli vinaigrette, tsuyu agli agrumi
Goma salad
Insalatina di stagione, goma dressing, parmigiano 24 mesi, rape chioggia
Kaki
3 ostriche venere, tosazu, aji limo yuzukosho
Aggiungi 1 ostrica €5
Veal marrow
Midollo di vitello alla brace, tartare di tonno rosso, foglie d’ostrica
Hot plates and snacks
Edamame
Fagioli di soia, umami salt
Miso soup
Zuppa di miso con tofu, alga wakame e negi
Tempura
Tempura di funghi shiitake, aspretto agli agrumi
Gyoza
Ravioli di manzo con spezie, salsa tsuyu e tartufo
Karaage pops
Bocconcini di pollo croccanti, lattughino, salsa iwashi-kimchi
Sushi & Sashimi
Selection
Selection
Aggiungi 100g riso bianco – €3
Aggiungi 5g wasabi fresco – €5
Sushi Omakase
8PCS: 5 nigiri, 3 hosomaki
13PCS: 7 nigiri, 6 hosomaki
16PCS: 10 nigiri, 6 hosomaki special
Sashimi omakase
8PCS: Tonno, branzino, salmone ricciola
12PCS: Tonno, branzino, salmone ricciola
8PCS SPECIAL: Ventresca, Branzino, Gambero rosso, Capasanta
Nigiri Tonno Rosso
Nigiri Salmone
Nigiri ventresca
Nigiri gambero rosso
Nigiri anguilla
Nigiri Ricciola
Nigiri Branzino
Nigiri Sgombro
Nigiri Capesante
Nigiri Sugarello
Sashimi Salmone
Sashimi Tonno Rosso
Sashimi Gambero Rosso
Sashimi Ventresca
Sashimi Ricciola
Sashimi Capesante
Nigiri sgombro
Main courses
Casanori salmon collar
Collare di salmone scozzese marinato e grigliato, mizuna salad
Miso baby chicken
Galletto marinato al miso, pak choi in salsa al sesamo
Donabe
Riso in terracotta, funghi shiitake, uovo pochè
Tonkatsu
Maialino nero croccante, cavolo cappuccio in agrodolce, salsa tonkatsu, honey karashi
Desserts
“Latte e cereali”
Custard pie, corn flakes pralinati, gelato “latte e cereali”
Matcha creme
Creme crue al matcha, gelato allo yuzu, croccantino al cioccolato bianco
Mango sashimi
Mango sashimi, sorbetto shiso-mandarino
Honey toast
Pane al latte giapponese, gelato al malto, caramello miso e bourbon
Mochi ice cream
Selezione di mochi gelato
Business Lunch
DISPONIBILE DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ A PRANZO
ACQUA E COPERTO INCLUSI
+ COCA COLA/TÈ €3 + CAFFÈ €2 + DOLCE €3
MENÙ HANDROLL
€16
[1/2/3/4/6/10/12/15]
TRIS DI HANDROLL: SALMONE SCOZZESE E TARTARE SAUCE, GAMBERO IN TEMPURA E SALSA KAKIAGE, VERDURE GRIGLIATE E ZENZERO
NIKU MISO: SPESSI NOODLES DI GRANO TENERO CON CARNE MACINATA SALTATA E MISO
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
MENÙ SUSHI
€16
[1/4/6/10/12/15]
5 NIGIRI MISTI E 3 MAKI
NIKU MISO: SPESSI NOODLES DI GRANO TENERO CON CARNE MACINATA SALTATA E MISO
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
MENÙ BARA CHIRASHI
€16
[1/3/4/6/10/12/15]
BARA CHIRASHI: RISO GUARNITO CON CUBETTI DI PESCE CRUDO, TAMAGO E VERDURE
NIKU MISO: SPESSI NOODLES DI GRANO TENERO CON CARNE MACINATA SALTATA E MISO
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
MENÙ BUTA NO KAKUNI
€14
[1/4/6/10/12/15]
BUTA NO KAKUNI: MAIALE NERO BRASATO ALLA GIAPPONESE
RISO BIANCO
MISO SOUP: ZUPPA DI MISO CON TOFU, ALGA WAKAME E NEGI
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
MENÙ CASANORI
€12
PIATTO DEL GIORNO: PIATTO REALIZZATO OGNI MATTINA CON GLI INGREDIENTI FRESCHI DEL MERCATO
NIKU MISO: SPESSI NOODLES DI GRANO TENERO CON CARNE MACINATA SALTATA E MISO
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
MENÙ VEG
€12
PIATTO DEL GIORNO VEG: PIATTO VEGETARIANO REALIZZATO OGNI MATTINA CON GLI INGREDIENTI FRESCHI DEL MERCATO
VERDURE SALTATE
INSALATA: INSALATA MISTA VERDE CON DRESSING GIAPPONESE
KOBACI: PICCOLO ANTIPASTO DEL GIORNO
ACQUA E COPERTO INCLUSI
+ COCA COLA/TÈ €3 + CAFFÈ €2 + DOLCE €3
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