IT'S HAND
ROLLED
HERE AT CASANORI, YOU EAT WITH YOUR HANDS.
OUR HANDROLLS ARE THE PERFECT MIX OF CREATIVITY AND FRESHNESS, WRAPPED IN NORI SEAWEED, FILLED WITH UNIQUE FLAVORS. EACH BITE IS AN EXPERIENCE THAT GOES BEYOND FOOD: IT'S THE MOMENT YOU TAKE A BREAK AND ENJOY LIFE. HERE, YOU FEEL RIGHT AT HOME, AS IF YOU'VE ALWAYS BEEN PART OF SOMETHING SPECIAL. GET READY TO EXPERIENCE A TASTE THAT SPEAKS DIRECTLY TO YOU. WELCOME HOME.
MENù
Classic
Scottish salmon
Scottish salmon seasoned with our tartare sauce, avocado.
Scallops
Tartare di capesante, lime, erba cipollina
Bluefin tuna
Mediterranean red tuna seasoned with our tartare sauce, spring onion.
Yellowtail
Hamachi yellowtail, sweet chili, crunchy cucumbers.
Mediterranean bass
Mediterranean bass, crunchy salad.
Ikura Cucumber
Cetrioli, masago, wasabi, uova di salmone
Special
EBI
Gambero in tempura, spicy mentaiko e yuzukosho
Goma salmon
Scottish salmon, goma sauce, masago
Spicy tuna
Spicy red tuna tartare, spicy miso sauce, jalapeños
Lemon truffle hamachi
Yellowtail, yuzu, truffle, and sweet green chili.
Uni toro
Tuna belly tartare, sea urchin sauce, kizami wasabi.
Escarole
Scarola, acciughe e salsa iwashi-kimchi
BEYOND RAW HANDROLLS
IKA
Crocchea di seppia con katsu sauce
SNOW CRAB
Arctic king crab, furikake.
SMOKED SALMON
Salmone affumicato, avocado, cream cheese e bagel seasoning
UNAGI CUCUMBER
Cetriolo, wasabi, anguilla kabayaki, pepe sanshō
WASABI SAKE
Salmone scozzese coo, wasabi, ikura
Plant Based
BEETROOT
Rapa rossa, wakame, shiso e honey karashi
Mushroom
Eryngii alla brace, teriyaki e tofu cream
Avo
Avocado tartare, sweet and sour red onion.
Tofu
Tofu, tofu cream, crispy onions
Tomato wasabi
San Marzano tomato, ponzu, shiso, kizami wasabi.
Handroll Sets
“The Triple” (3PZ)
SPICY TUNA – SCOTTISH SALMON – IKURA CUCUMBER
Salmon Trio (3PZ)
SCOTISH SALMON – WASABI SAKE – GOMA SALMON
Beyond Raw (3PZ)
IKA – WASABI SAKE – SNOWCRAB
Greatest Hits (5PZ)
UNI TORO – LEMON TRUFFLE HAMACHI – SPICY TUNA – GOMA SALMON – AVO
Starter Kit (5PZ)
SCOISH SALMON – EBI – BLUEFIN TUNA – SCALLOPS – TOMATO WASABI
Plant Based (5PZ)
BEETROOT – TOFU – AVO – MUSHROOM – TOMATO WASABI
Sets to share
Aggiungi 15g Ikura [4/6/12] – €5
Aggiungi 6 nori – €2
Salmon
Set per handroll con salmone scozzese
6 NORI
Tuna
Set per handroll con mix di ventresca e tonno rosso
6 NORI
Double
Set per handroll con salmone scozzese e tonno rosso
8 NORI
Triple
Set per handroll con salmone scozzese, tonno rosso e ricciola giapponese
12 NORI
Sushi & Sashimi
Selection
Selection
Add 100g white rice - €3
Add 5g fresh wasabi - €5
Sushi Omakase
8PZ: 5 nigiri, 3 hosomaki
13PZ: 7 nigiri, 6 hosomaki
16PZ: 10 nigiri, 6 hosomaki special
Sashimi omakase
8PZ
12PZ
14PZ SPECIAL
Nigiri Tonno Rosso
Nigiri Salmone
Tuna belly nigiri
Red shrimp nigiri
Eel nigiri
Nigiri Ricciola
Nigiri Branzino
Nigiri Sgombro
Nigiri Capesante
Sashimi Salmone
Sashimi Tonno Rosso
Sashimi Gambero Rosso
Sashimi Ventresca
Sashimi Ricciola
Sashimi Capesante
Sashimi sgombro
Gunkan Ikura
Cold starters
Toro tuna tartare
Battuto di ventresca, ponzo sudachi
Tiradito di branzino
Branzino, green chilli soy con peperoncino dolce, essenza di shiso e dragoncello
Goma salad
Seasonal salad, goma dressing, parmesan cheese, chioggia radishes.
Ika Sansai
Insalatina di seppia, shiso, mizuna, zucchina e fiore di zucca
Veal marrow
Grilled veal marrow, bluefin tuna tartare, oyster leaves.
Tataki di ricciola
Tataki di ricciola alla brace, negi ponzu, insalata aromatica
Hot plates and snacks
Edamame
Soybeans, umami salt.
Miso soup
Miso soup with tofu, wakame seaweed and negi
Tempura Mix
Tempura mista di verdure, gambero e seppia
Karaage pops
Bocconcini di pollo croccanti, lattughino, salsa iwashi-kimchi
Wakame
Insalata di alghe con sesamo
Gyoza (4pz)
Ravioli di manzo con spezie, salsa tsuyu e tartufo
Gyoza Dengaku (4pz)
Ravioli di melanzana e miso con cilli soy e cipollotto
Main courses
Collari alla brace
Collare di ricciola, branzino o salmone marinato, secondo disponibilità del mercato, al kamado
Sirloin
Controfiletto di bovino adulto, goma tare
Donabe
Claypot rice, shiitake mushrooms, poached egg.
Tonkatsu
Cotoletta di maiale nero, cavolo cappuccio in agrodolce, tonkatsu sauce e honey karashi
Desserts
“Latte e cereali”
Custard pie, praline corn flakes, "milk and cereal" ice cream.
Matcha creme
Matcha crème brûlée, yuzu ice cream, white chocolate crunch.
Mango sashimi
Mango sashimi, shiso-mandarin sorbet
Honey toast
Japanese milk bread, malt ice cream, miso caramel, and bourbon
Mochi ice cream
Selection of mochi ice cream.
Business Lunch
AVAILABLE MONDAY TO FRIDAY AT LUNCH
Il menÙ comprende:
Kobachi
SEGNALATE EVENTUALI INTOLLERANZE AL PERSONALE DI SALA
Piccolo antipasto del giorno
Kobachi
[10/12]
Piccolo antipasto del giorno
+ uno snack a scelta
Edamame
[6/11/15]
Fagioli di soia
Wakame
[11/12/15]
Alghe wakame
zuppa di miso
[4/6/12]
Zuppa di miso con tofu alga wakame e negi
+ un piatto base a scelta
Nikumiso udon
[1/3/6/12/15]
Spessi noodle di grano tenero con carne macinata e miso
Yakimeshi
[3/6/11]
Riso saltato con uovo e verdure
+ un piatto base a scelta
Tris di handroll
Salmone scozzese – Gambero in tempura e spicy mentaiko mayo – Crocchetta di seppia e tonkatsu sauce
Bara chirashi
Riso guarnito con cubetti di pesce crudo, tamago e verdure
Katsudon
Riso, cotoletta di maiale nero, uova, cipollotto
Tofu katsudon
Riso, cotoletta di tofu panato nel panko, uova, cipollotto
Sushi misto
5 nigiri misti e 3 hosomaki salmone
Tempura mix
Tempura mista con gambero, seppia e verdure
Collare al kamado
Collare secondo disponibilità al BBQ, mizuna salad e riso bianco
Tris di handroll plant based
3 handroll a scelta: Avocado, Tofu, Pomodoro e wasabi, Funghi, Barbabietola e wakame, Cetriolo e wasabi, Scarola e kimchi, Wakame e sesamo
* con acqua, coperto, tÈ caldo e biscottino giapponese [1,3,7,(6,11 a seconda del gusto)]
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